ヒマラヤンナチュラルのブログ

ナマステの会

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先日、インドで出会った友達が手土産に全粒粉を持って遊びにきてくれました[E:taurus]私も久々に腕をふるってシンプルな味付けのダル(豆カレー)とジャガイモのサブジを作り、全粒粉で作ったチャパティを焼き、さながらインドのローカルレストランのような食卓になりました。 日本のインド料理屋ではナンを良く食べますが、インドではチャパティが一般的です。その懐かしさと美味しさに感動!これがあっさりとしたダルに良く合う...