ヒマラヤンナチュラルのブログ

ラージマ

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インドへ水晶の買い付けに行くたびに必ず買ってきてもらうのがカレーに欠かせないスパイスやムング豆などの乾燥豆。今回は初めて「ラージマ」という豆を買ってきてくれました。ラージマは金時豆を小さくしたような形状で調べると「赤いんげん豆」とありましたが日本では通常栽培されていないものだそうです。インドの家庭では頻繁に出てくるこのラージマを使ったカレーを主人が試しに作ってくれました。子どもがいるのでチリなどの...